商品詳細

【送料無料】SAINT GERON(サン・ジェロン)天然炭酸




水の女王(The Queen of Mineral Waters)とも称される
フランス オーヴェルニュ地方の天然炭酸水

数百年の時を経て、サンジェロンのテロワールに特有なミネラル分を豊富に含んだ自然の炭酸水となって生まれる『サンジェロン』。世界約20カ国の高級レストランで提供されています。




古代ローマ時代から存在していた希少な天然の炭酸水
フランスには、日本ではあまり存在しない天然の炭酸水が多く存在します。天然の炭酸水とは「採水される時点で既に二酸化炭素を含み、天然の状態で発泡」しているものを指し、二酸化炭素を人工的に圧入しているものとは一線を画します。ガリア戦記にも引用され、古代ローマ時代に存在していた希少な天然の炭酸水『サンジェロン (Saint-Géron)』 の源泉は、フランスの中南部、火山帯が広がる自然豊かなオーヴェルニュ地方の標高510メートルに位置し、農地や工場で汚染されることのない清らかな状態で保たれています。

雨や雪解け水が、長い時間をかけて岩層をつたって、ミネラル分を取り込みながら、地中数キロの深層部まで染み込んでいきます。そこで火山のマグマが放つ炭酸ガスに触れることで、自然の気泡を含んだ自然の炭酸水が生まれます。数百年の時を経て、サンジェロンのテロワール(ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語)に特有なミネラル分を豊富に含んだ自然の炭酸水となって地表へ湧き出てきます。こうした水の循環と、地球の火山活動によって、『サンジェロン』が生まれるのです。



サンジェロンのミネラル成分
『サンジェロン』は、カルシウムの骨への定着を促進するマグネシウムを64mg/ℓ (1日の平均摂取推奨量の20%)、カルシウムを95.7mg/ℓ、消化促進に有効な重炭酸塩を1191,1mg/ℓ と豊富に含み、20種類以上のミネラル成分をバランス良く含んでいます。特にマグネシウムはストレス過多で尿から排出されることが分かっており、積極的に摂りたいネラルのひとつです。硝酸塩や農薬フリーで安全性も確認されています(0 mg/ℓ 検出限界値以下)。

自然が生む炭酸水は泡もきめ細かくてやわらかく、まるでシャンパーニュのように上品で気品に溢れることから、『サンジェロン』は「水の女王(The Queen of Mineral Waters)」とも称されています。AVPA が開催する国際グルメウォーターコンクールで金賞(2018年)を受賞。さらに『サンジェロン』のベストなミネラルバランスはコスメ業界からも注目され、化粧品化も進められています。



ワインとの相性も抜群。トップシェフも認める清らかな水
ワインとの相性も良く、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ(Domaine de Chevalier ) シャトー・テルトル・ロートブッフ(Château Tertre Roteboeuf) ジョルジュ・ノエラ(Georges Noellat)など、ワインの造り手も、ワインの邪魔をしないサンジェロンのフラットなミネラルバランスを 高く評価しています。また、シャンパーニュのごとく気品ある泡はグランメゾンにも選ばれています。アラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ポール・ボキューズ、ピエール・ガニェール、ティエリー・マルクスなどトップシェフに選ばれ、世界約20カ国の高級レストランで提供されています。


※商品イメージ画像が一部スクリューキャップとなっておりますが、日本で販売しております商品は王冠タイプとなります、予めご了承ください。


送料無料
※但し沖縄・離島は送料有料



~コラム Column~ アクアソムリエからの一言
デザイン性溢れる縦長のグラスボトルは、テーブルに1本あるとあるゆるシーンを華やかにしてくれます。天然発泡から生まれる繊細な泡は、食事との相性も抜群です。硝酸塩/農薬フリー、且つミネラルも多く含まれるので健康や美容のためにも続けて飲みたい一品です。



原産国 種類 容器 キャップ 寸法(ケース)
フランス 天然発泡 ビン 王冠タイプ 375ml:400(幅)×240(奥行)×250(高さ)
750ml:325(幅)×240(奥行)×318(高さ)
     
採水地
オーヴェルニュ地方
賞味期限(製造から)
全容量:3年
pH
6.0
硬度
418mg/l(硬水)
ナトリウム
207.9mg/l
カルシウム
79.1mg/l
マグネシウム
53.7mg/l
カリウム
18.4mg/l
重炭酸塩
1128.9mg/l
硝酸塩/農薬
0mg/l 検出限界値以下

購入数
ケース
容量

375ml(ビン)24本 12,960円(税込)
750ml(ビン)12本 11,664円(税込)


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